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特産・食べ物(127 件)
上のカテゴリへ地図表示| 並び替え | | | タイトル  | | | 日時 | | | ヒット数 | | |
粽屋さんのカフェ  | |
 | 2021-1-10 19:30 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 1350hit ] 人気の「丹波黒豆肉粽おくも」にカフェスペース」が出来ました。これまでは、持ち帰り・宅配便のみの販売でしたが、ここで粽と台湾茶をいただくことが出来ます。カフェは、ひっそりした室内で「大人の隠れ家」です。この１６日から開店します。 |
| 落果が遅い「銀寄」 | |
 | 2022-9-28 20:39 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 759hit ] 今、栗のシーズンです、とはいつても例年ならばもうほとんど落ち終わっている頃なのですが、今年はどういう訳か落果が遅いのです。特に有力品種の「銀寄」は特に二週間近く遅い落果です。他の早生品種は終わってしまったのに「銀寄」は今落果が始まったところです。独特の形をしているので、すぐに品種が特定できるのが「銀寄」です。 |
| 葉物野菜が豊富に | |
 | 2022-5-15 5:31 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 747hit ] 季節が初夏に近づき、畑が賑やかになってきました。大芋地区唯一の朝市「なかの里」でも伝統野菜ばかりでなく、パクチーなどの野菜も並んでいます。そこに早めに収穫した玉ねぎ、露地栽培でも、これまた早めのイチゴなどが並びました。逆に、少し遅めのワラビがあったりと、にぎやかです。一週間後の21日(土)には、小学生たちが自分たちで採った野フキを販売します。朝採りなので10時ごろからの販売となります。佃煮にして野趣を感じてください。 |
| 野菜は端境期 | |
 | 2019-9-14 8:18 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 1516hit ] 大芋地区唯一の朝市「なかの里」を覗くと、野菜の品数は少なめです。夏野菜から秋野菜への端境期です。そんななか、栗がでています。早生栗です。その他珍しいものとしては「バターナッツかぼちゃ」がありました。スープに向いているのだそうです。野菜の少なさを補うように、混ぜご飯などの加工品もあります。 |
| 無農薬栽培・天日干し米の脱穀はコンバイン | |
 | 2022-11-2 21:15 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 877hit ] 無農薬有機栽培で栽培し、手刈りとバインダーで刈り取った稲は、稲木で十分に乾燥され、11月2日に脱穀されました。脱穀は、もちろん足踏み脱穀機などではなく、コンバインを使用しました。時間と手間は圧倒的な違いがありますからね。美味しい米ができことでしょう。 |