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神戸大学実践農学(39 件)
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黒大豆の葉取り作業が始まっています  | |
 | 2016-11-5 22:33 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 7780hit ] 早い所では、先月末から黒大豆の葉を落とす作業が始まっています。黒大豆の葉が自然に落ちるのを待つことなく、人の手で葉を取っていくのです。畑で中腰になった状態で、いっぽん一本葉を取っていくのはきつい仕事です。大芋ではもう霜が落ち始めましたが、そうすると黒大豆の葉は自然に落ち始めます。にもかかわらず、どうしてシンドイ葉取りの作業をするのでしょう？それは、�‐�しでも早く黒豆が熟するように �⊆�穫、乾燥作業を楽にできるように するためです。篠山の黒大豆は、正月のお節用の需要が強いため、それに間に合うように出... |
| 黒大豆の乾燥・脱粒作業が始まりました | |
 | 2016-11-28 12:47 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 2745hit ] 畑やビニルハウスで予備乾燥した黒大豆は、乾燥機に入れ｢強制乾燥」させます。乾燥し過ぎも禁物なので温度・時間には気を使います。乾燥機から出したらいよいよ脱粒機に掛けます。埃が舞う中、マスク等の欠かせない作業が続きます。（側で豆殻を燃やしているので、写真が煙で少しモヤっています）ここで使用される機器は個人で所有している農家もありますが、集落で共同所有している所もあり、写真はいずれも小倉集落のものです）（ビニルハウスでもう少し時間をかけて乾燥させ、乾燥機をつかわないやり方をする農家もあります）次の作業は「選粒」... |
| こんな枝豆露店は篠山でただ一つ！ | |
 | 2016-10-16 22:11 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 2324hit ] １６日（日）の午後、10班の4名と7班の2名が、篠山市塩岡の国道沿いで枝豆を販売しました。国道１７３号線沿いにある、この日定休日のガソリンスタンドをお借りし、黒大豆枝豆を販売しました。市内には50を下らない道路沿いの枝豆露店があるでしょうが、女子大生6名が販売する店など、他には絶対ないでしょう。ノボリを振っていると、「車の中から手を振ってくれたぁ〜！」そりゃぁ、目立ちますものね。手の一つ二つ？？？振りたくなるでしょうね、ドライバーも。 |
| 黒豆の植え付け準備その２−育苗 | |
 | 2016-6-7 6:13 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 2304hit ] 18日の実習に向けて、受け入れ農家では畑の畝建ての後、黒豆の苗を育てています。（育苗）黒豆畑に種子を播き、本来はそのまま育てる方式(直播)が良いのですが、鳩や猿による被害を受けやすい・発芽しなかった所を補うためいずれ苗を育てておかなければならない、などの理由から移植による植え付けをとっている農家が多いと思います。『忌避剤』をまぶす・電気柵などの対策で、鳩や猿の被害を軽減できるため、直播を行う農家ももちろんあります。皆さんが体験するのは、移植による植え付けですが、直播をする農家もあるかも知れません。育苗には２つ... |
| 大芋文化祭で活躍した神大生 | |
 | 2016-11-6 21:17 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 2212hit ] 11月6日に公民館で開催された「大芋文化祭」で神大実践農学入門講座受講生が活躍しました。この日大芋に来たのは6班のメンバー、そして木原さんと2班の一人でした。2班のＩさんはバナナ春巻きの販売も手伝いましたが、見どころは芸能発表会場での出演！ 6班は童謡を会場の皆さんと歌い、また方言クイズをしました。学生ならではのこのクイズ、出身地の方言を当ててもらうという趣向。これはなかなか受けましたね。Ｉさんはマジックを披露しましたが、ちょっとネタばれも・・・・・。 |
| 枝豆の季節は終わりました | |
 | 2016-11-3 0:30 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 2198hit ] 大芋地区では、10月8日あたりから、道路沿いでの黒大豆枝豆の販売が始まりましたが、10月末で販売が終わりました。この間、販売はもとより、出荷や宅配便による配送、さらには枝豆狩りなど、多くの農家で睡眠時間を削っての作業が続きました。次は黒大豆の葉取り、そして脱粒、選別の仕事が待っています。 |
| 黒豆の予備乾燥 | |
 | 2016-11-18 17:58 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 2196hit ] 大芋地区では黒豆の葉取りも終わりかけです。切り取った豆は予備乾燥をします。まず畑に置いておきますが、この時のやり方は生産農家それぞれです。一枚目の写真は数個の株を一つにまとめておく｢島立て」という方法です。地面に接する部分は濡れたり、地面の湿気のため乾燥が遅れます。二枚目は、黒豆の枝が折れたり、倒れたりするのを防ぐために張っていたヒモ（マーカー線など）を使って乾かすやりかたです。数日間、畑に置かれた黒豆は、ビニルハウス等に取り込んでさらに乾燥させます。このまま日数を掛ければ黒豆は乾燥しますが、多くの農家で... |
| 餅つきと大芋クリスマス会 | |
 | 2016-12-18 19:01 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 2031hit ] 12月18日、｢実践農学入門｣受講生有志5名が、三熊公民館で餅つきを体験しました。臼と杵で餅つきをするのは初めて！というメンバーでしたが、自分たちで搗き、自分たちで丸めた餅はもちろん美味しかった！ 一臼目の餅をきな粉と大根おろしで食べました。搗きたての軟らかい餅を大根おろしで食べるのは、篠山ではもっとも一般的な食べ方ですが、5人全員が｢食べたことがありません！」しかし、｢美味しい！」 まだ食したことのない人は一度たべてみませんか？ 搗きたてでなくても、焼いた餅で食べてみてください。大根は辛みのある大根の方が美味... |
| 篠山味まつり会場でボランティア | |
 | 2016-10-10 20:49 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 1947hit ] 実践農学入門第四回実習日でもあった８日から１０日までの３日間、篠山城跡三の丸広場で「丹波篠山味まつり」が開かれました。１０日、２班の４名が会場で宅配便の受け付けと梱包、発送業務のボランティアに励みました。活動時間は９時から１５時半まで。お客さんが押し寄せる時は忙しかったければ、人員の余裕が出る時もあって、そんな時に会場巡りをして、いろいろ味わうことができたとのこと。 |
| 第一回「実践農学入門」−開会式・田植え | |
 | 2016-5-25 13:21 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 1818hit ] ５月21日の大芋における第一回実習開会式で、受け入れ農家や活性化委員会の役員と初顔合わせで、グループごとに受け入れ農家も訪問しました。公民館に戻ってから｢イチゴをいただいたよ」と報告し合う場面も。昼食もグループごとに懇談しながらの食事でしたが、皆さん、農家の方々とコミュニケーションがとれましたか？多人数で行った市野々と三熊の田植えでしたが、三熊では細木の目印を使って苗を植える方式でしたね。福井では1グループが、「補植」で田植えを経験しました。補植とは、機械では植えきれない出入り口や、機械が植え落とした所を補っ... |