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| 並び替え | | | タイトル | | | 日時  | | | ヒット数 | | |
餅つきと大芋クリスマス会  | |
 | 2016-12-18 19:01 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 1499hit ] 12月18日、｢実践農学入門｣受講生有志5名が、三熊公民館で餅つきを体験しました。臼と杵で餅つきをするのは初めて！というメンバーでしたが、自分たちで搗き、自分たちで丸めた餅はもちろん美味しかった！ 一臼目の餅をきな粉と大根おろしで食べました。搗きたての軟らかい餅を大根おろしで食べるのは、篠山ではもっとも一般的な食べ方ですが、5人全員が｢食べたことがありません！」しかし、｢美味しい！」 まだ食したことのない人は一度たべてみませんか？ 搗きたてでなくても、焼いた餅で食べてみてください。大根は辛みのある大根の方が美味... |
| 収穫作業さまざまに−最後の実習でした | |
 | 2016-12-3 19:10 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 1212hit ] 最近にない好天となった３日の大芋地区で最後の農業実習に取り組みました。作業内容は、受け入れ農家でさまざまでした。葉取り・島立て、いな木干し、脱粒、手選り・・・・・お疲れさまでした。 |
| 選粒作業−最後の作業です | |
 | 2016-11-29 6:34 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 1215hit ] ｢実践農学入門｣受講生の皆さん、引き続いて黒大豆収穫作業の様子をお届けします。脱粒機に掛けた黒豆は、最後の作業‐｢粒選り」となります。まず｢選粒機｣を通します。前回書きましたように、集落で所有しているところもありますが、今回は大芋公民館前倉庫に置いてある農協所有の選粒機での様子を掲載しました。ここの選粒機は、大・中・小・くず・ごみと5段階に分別するようになっています。この選粒機を通してそのまま出荷できるわけではありません。｢大｣の中にもまだまだ商品にはできない黒豆がたくさんありますから、最後は手作業で選んで... |
| 黒大豆の乾燥・脱粒作業が始まりました | |
 | 2016-11-28 12:47 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 1935hit ] 畑やビニルハウスで予備乾燥した黒大豆は、乾燥機に入れ｢強制乾燥」させます。乾燥し過ぎも禁物なので温度・時間には気を使います。乾燥機から出したらいよいよ脱粒機に掛けます。埃が舞う中、マスク等の欠かせない作業が続きます。（側で豆殻を燃やしているので、写真が煙で少しモヤっています）ここで使用される機器は個人で所有している農家もありますが、集落で共同所有している所もあり、写真はいずれも小倉集落のものです）（ビニルハウスでもう少し時間をかけて乾燥させ、乾燥機をつかわないやり方をする農家もあります）次の作業は「選粒」... |
| 藤坂集落の行事に参加しました | |
 | 2016-11-22 19:25 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 1263hit ] 藤坂集落では、堂宇の掃除と１２月初めに行われる｢森の祀り」のための『ツト』（ツトとは、祀りで使われるわら縄）づくり、そして新年を迎えるための大しめ縄づくりがおこなわれました。11月20日に行われたこの行事に，神大実践農学入門受講生第9班の3名が参加しました。国指定重要文化財である｢妙見堂｣周辺と内部を掃除したりしたらお昼。このお昼は集落の女性の方々手づくりのお料理をいただきました。ごちそうさまでした。昼からは、ツトづくりとしめ縄作りに参加しましたが、三人はもちろんしめ縄づくりは初体験！最後に集落の人たちと歓談し... |
| 黒豆の予備乾燥 | |
 | 2016-11-18 17:58 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 1679hit ] 大芋地区では黒豆の葉取りも終わりかけです。切り取った豆は予備乾燥をします。まず畑に置いておきますが、この時のやり方は生産農家それぞれです。一枚目の写真は数個の株を一つにまとめておく｢島立て」という方法です。地面に接する部分は濡れたり、地面の湿気のため乾燥が遅れます。二枚目は、黒豆の枝が折れたり、倒れたりするのを防ぐために張っていたヒモ（マーカー線など）を使って乾かすやりかたです。数日間、畑に置かれた黒豆は、ビニルハウス等に取り込んでさらに乾燥させます。このまま日数を掛ければ黒豆は乾燥しますが、多くの農家で... |
| 大芋文化祭で活躍した神大生 | |
 | 2016-11-6 21:17 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 1580hit ] 11月6日に公民館で開催された「大芋文化祭」で神大実践農学入門講座受講生が活躍しました。この日大芋に来たのは6班のメンバー、そして木原さんと2班の一人でした。2班のＩさんはバナナ春巻きの販売も手伝いましたが、見どころは芸能発表会場での出演！ 6班は童謡を会場の皆さんと歌い、また方言クイズをしました。学生ならではのこのクイズ、出身地の方言を当ててもらうという趣向。これはなかなか受けましたね。Ｉさんはマジックを披露しましたが、ちょっとネタばれも・・・・・。 |
| 黒大豆の葉取り作業が始まっています | |
 | 2016-11-5 22:33 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 3985hit ] 早い所では、先月末から黒大豆の葉を落とす作業が始まっています。黒大豆の葉が自然に落ちるのを待つことなく、人の手で葉を取っていくのです。畑で中腰になった状態で、いっぽん一本葉を取っていくのはきつい仕事です。大芋ではもう霜が落ち始めましたが、そうすると黒大豆の葉は自然に落ち始めます。にもかかわらず、どうしてシンドイ葉取りの作業をするのでしょう？それは、�‐�しでも早く黒豆が熟するように �⊆�穫、乾燥作業を楽にできるように するためです。篠山の黒大豆は、正月のお節用の需要が強いため、それに間に合うように出... |
| 枝豆の季節は終わりました | |
 | 2016-11-3 0:30 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 1667hit ] 大芋地区では、10月8日あたりから、道路沿いでの黒大豆枝豆の販売が始まりましたが、10月末で販売が終わりました。この間、販売はもとより、出荷や宅配便による配送、さらには枝豆狩りなど、多くの農家で睡眠時間を削っての作業が続きました。次は黒大豆の葉取り、そして脱粒、選別の仕事が待っています。 |
| こんな枝豆露店は篠山でただ一つ！ | |
 | 2016-10-16 22:11 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 1642hit ] １６日（日）の午後、10班の4名と7班の2名が、篠山市塩岡の国道沿いで枝豆を販売しました。国道１７３号線沿いにある、この日定休日のガソリンスタンドをお借りし、黒大豆枝豆を販売しました。市内には50を下らない道路沿いの枝豆露店があるでしょうが、女子大生6名が販売する店など、他には絶対ないでしょう。ノボリを振っていると、「車の中から手を振ってくれたぁ〜！」そりゃぁ、目立ちますものね。手の一つ二つ？？？振りたくなるでしょうね、ドライバーも。 |