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特産・食べ物(108 件)
上のカテゴリへ地図表示| 並び替え | | | タイトル | | | 日時  | | | ヒット数 | | |
黒大豆の植え付け  | |
 | 2022-6-13 21:29 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 380hit ] 黒大豆の植え付けの時期になりました。黒大豆をどのように栽培するか、農家それぞれのやり方があります。もっとも平易で、黒大豆にもストレスのかからない「直播き」、トレイで育苗し、移植する、畑に苗床をつくり育苗し、移植する・・投稿者は、苗床で育苗しています。今日、二つの畑、計３反余に畝を作りました。育苗は一週間前から順次行っています。そのうち、１反余は、町の人たちがグループで栽培する畑です。 |
| ヤマノイモの生長 | |
 | 2022-6-11 8:02 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 341hit ] 大芋地区福井集落のヤマノイモ畑で、イモが順調に生長しいます。小さな、小さな切片から育てて40g前後に育った芋を種にした小丸からまず蔓が伸びています。イモに全く傷を与えていないので、ストレスなく生長するから早いのでしょう。とは言え、大きなイモを切り分けた種芋からも蔓が伸びています。イモ畑にはワラや除草シートが敷かれ、蔓を絡ませるヒモも張られました。ヒモは上下二段に張られていますが、上のヒモはツルの重さに耐えられるように、二重に張るという細やかさです。 |
| 栗花落 | |
 | 2022-6-6 18:31 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 324hit ] 昨日夕刻近くから雨になり、今日一日細かな雨が続いています。梅雨に入ったような感じですが、関東地方の梅雨入りは宣言されたようですが、関西地方にはなし!そんな雨の一日、栗の花が開き始めています。その花が落ちる頃がツユに入るので、「栗花落」と書いてかつては『つゆいり』と呼んでいたそうです。いまは、そこから『つゆり』とか『つゆ』と読むこともあるそうです。とは言っても、大芋地区の栗の花はまだ開き始めです。落ちるところまではいきません。 |
| チェーン除草 | |
 | 2022-6-4 12:46 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 321hit ] 有機・無農薬稲作最大の難所？は、言うまでもなく除草です。科学的除草剤が普及するまでに使われていた器具としては『田車』がありました。田車と手作業で行う除草が長く続いてしましたが、除草剤の出現でその重労働からは解放されました。しかし、口に入れるものに除草剤を使うことは、けして推奨されるわけではありません。そこに疑問を持つ人々は、昔ながらの重労働に挑んでいます。無農薬栽培の人々の間には田車に代わって、いまチェーン除草が広がっています。まだ、小さい雑草をチェーンに絡めて泥の中に押し込めてしまうものです。もちろん100... |
| サンショの周りで | |
 | 2022-5-31 21:55 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 341hit ] 実サンショの季節です。とは言っても、農協の集荷はもう終わり。山里の大芋地区の実りは、市内他地区よりも遅いので出荷には早採りしかありませんが、小さいので無理はしないことです。市内の山菜漬け店も同様。つまり、自家用以外は欲しい人に差し上げるのが一番。そのサンショの木のまわりにはいくつもの果実が実を付けています。グミ・スモモ・ポポー・そして木いちごまで。今食べられるのは木イチゴだけ! ちょっと少ない、少ない・・・。 |