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特産・食べ物(44 件)
上のカテゴリへ地図表示| 並び替え | | | タイトル | | | 日時  | | | ヒット数 | | |
黒大豆枝豆の季節です  | |
 | 2019-10-5 21:06 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 437hit ] いよいよ「丹波黒枝豆」のシーズンです。朝市「なかの里」では枝付きでの販売が始まりました。また、小倉集落の「（株）よしあき農業」さんの黒豆畑には、京都市の企業の皆さんがツァーで来られ、もう十分に膨らんだ枝豆採りを楽しんでいました。 |
| 無農薬・天日干し米の脱穀 | |
 | 2019-9-25 22:22 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 426hit ] 無農薬の米を生産している農家で、天日干しされていた稲をコンバインで脱穀作業が行われました。バインダー機能を使って刈った稲束をじっくりと自然乾燥させた米は、篠山の中でも美味しいと言われる大芋地区の米の中でも、一味ちがいます。その米を待っている消費者がいます。定期的に取りに来られる人もいれば、宅配便で送る人もいます。地元のうどん屋「風輪里」さんで販売もされています。多くの手間をかけた無農薬栽培米生産の最終段階です。 |
| 野菜は端境期 | |
 | 2019-9-14 8:18 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 424hit ] 大芋地区唯一の朝市「なかの里」を覗くと、野菜の品数は少なめです。夏野菜から秋野菜への端境期です。そんななか、栗がでています。早生栗です。その他珍しいものとしては「バターナッツかぼちゃ」がありました。スープに向いているのだそうです。野菜の少なさを補うように、混ぜご飯などの加工品もあります。 |
| 夏野菜がいっぱい | |
 | 2019-7-24 8:52 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 391hit ] 大芋の朝市「なかの里」の棚には、今夏野菜がいっぱいです!野菜、果菜などほぼスーパーに並ぶものならありますよ、というほど豊富です。カボチャもいろいろ、ズッキーニもいろいろ・・・・・かぼちゃかズッキーニかわからないものもあります。 なかの里は水・土曜日の6:30〜11:30 営業 |
| 高齢者が支える黒豆栽培 | |
 | 2019-7-3 22:23 投稿者: setsubunso (記事一覧) [ 390hit ] この時期、市内どこでも見られる風景・・・それは高齢者夫婦が黒豆畑で土寄せに励む姿です。大芋地区ももちろん、同様です。この畑は播種機を使って直播きした畑で、立派な苗が出来ています。「早めに種蒔きせんと、あとがしんどいからなぁ」と、早めの栽培でもうこんな良い苗に育ちました。これは一回目の土寄せ。また二回目の土寄せがあります。黙々と取り組むこのお二人のように、篠山の黒豆生産は高齢者が支えているのです。 |